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一汁一菜でよいという提案

一汁一菜でよいという提案

著: 土井 善晴
出版社: 新潮社

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税込価格: ¥935

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作品情報

発行日: 2021年10月28日
ISBN: 9784101033815

151mm×106mm 240ページ

出版社からの紹介

日常の食事は、ご飯と具だくさんの味噌汁で充分。あれば漬物を添えましょう。無理のない生活のリズムを作り、心身ともに健康であるために「一汁一菜」という生き方をはじめてみませんか――。料理研究家・土井善晴による根源的かつ画期的な提言は、家庭料理に革命をもたらした。一汁一菜の実践法を紹介しながら、食文化の変遷、日本人の心について考察する。著者撮影の食卓風景も数多く掲載。

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