今井 誠一

今井誠一さんの作品のみんなの声

• みその絵本

  意外と種類が多い味噌

  • 渡”邉恵’里’さん
  • 40代
  • その他の方
  • 東京都

  引用：「大学卒業後にわたしは、食品の加工技術を研究するところに就職しました。厚かましくも、コウジ菌を利用する食品の担当を希望したら、運よくそのとおりになりました。」 農学博士でもある著者は、40・・・続きを読む

• みその絵本

  お味噌の話

  • みっちー７７さん
  • 30代
  • ママ
  • 愛知県
  • ７歳、４歳

  毎年、お味噌を自分で作っていますが、今年は子供達と一緒に作ろうと思っていたら、たまたま図書館で見つけた本でした。 お味噌が、どんな材料で出来ているか？ 味噌作りの工程や、お味噌を使った、アレン・・・続きを読む