旬の時期にとれる新鮮な野菜や果物を使って、長く楽しんで食べられる保存食、季節の行事食も入っています。昆布で出汁をとったり、手作りの大切さ、おいしさを伝えます。丁寧なイラストで作り方を説明しています。初心者でもカンタン! 夏・秋・冬続刊予定です。 この本にのっている主な保存食・行事食は、いちごジャム 春キャベツの甘酢漬け 新たまねぎのしょうゆ漬け わかめのふりかけ つくしの佃煮 たけのこの佃煮(メンマ風) ちらし寿司 ひなあられ ぼたもち さくらもちなどです。
春の季節料理として、「いちごジャム」は何度か作ったことはありますが、他はなかなか手作りしたことはなかったので、新鮮で魅力的に感じました。
季節感を感じながら暮らしていけたら、生活に彩を与え、心も豊かにしてくれそうですよね。
親子でクッキングもとても楽しいので参考にしたいと思いました。 (まゆみんみんさん 40代・ママ 女の子10歳)
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