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お米のこれからを考える 4 お米とごはん新しいかたち

編集：「お米のこれからを考える」編集室
出版社：理論社

税込価格： ¥3,080

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作品情報

発行日： 2018年09月25日
ISBN： 9784652202784

出版社のおすすめ年齢：中学年～
サイズ：A4判／ページ数：39ページ

この作品が含まれるシリーズ

「お米のこれからを考える」シリーズ

日本と世界のお米をとりまく状況を、消費量・輸出量・生産量などのデータで紹介。ふえている米粉製品や冷凍などの米加工品については、取材記事とともに、ふえた背景・製造工程を掲載。お米の新しい消費のしかたがわかります。

編集者コメント
毎日食べる「ごはん」がどんな食べものなのか紹介しています。お米の種類、買い方、調理、米づくりの流れ、加工品など。豊富なデータでお米をとりまく「今」を知り、これからのお米や日本の食卓がどうなっていくのかを考えるためのシリーズです。

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