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ソバの絵本

作：俣野敏子
絵：平野理恵子
出版社：農山漁村文化協会（農文協）

税込価格： ¥2,750

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作品情報

発行日： 1998年
ISBN： 9784540971341

AB判上製 36ページ

この作品が含まれるシリーズ

「そだててあそぼう」シリーズ

脱粒しやすく低収量で作物としては劣等生のソバの魅力。健康食としての価値、３日に一枚葉がでて観察が楽しい野性的な育ち、そして葉のおひたし、粉ひきから本格手打ちソバ、ソバがらの染めものまで。

かなり優秀

年末に年越し蕎麦を食べたので、ソバのことを詳しく知りたくなりました。
表紙にもいる「もりそば兄さん」と「かもなんちゃん」が案内役となって、そばについて詳しく解説してくれます。
蕎麦は日本の食べ物と勝手にイメージしていましたが、外国でも多く利用されているそうです。確かにそば粉のガレットなどもありますもんね。
米が育たない土地でも育ち、早く収穫できる。栄養価もあって加工も簡単と、ソバはかなり優秀だということがわかりました。
（クッチーナママさん　40代・ママ　女の子17歳、女の子14歳、男の子12歳）

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