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はじめての食品成分表使い方からやさしくガイド

監修：香川明夫
出版社：女子栄養大学出版部

税込価格： ¥1,100

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作品情報

発行日： 2016年12月05日
ISBN： 9784789503211

264ページ

栄養の知識がなくては使いこなすのが難しい食品成分表を、どなたでも手軽に利用できる内容にしました。たとえば専門的な食品名はすべて一般になじみのある名称にし、栄養素は日常の食事管理で必要な18種類に厳選。さらに、成分値の引き方から栄養計算の仕方まで、ていねいにガイド。コンパクトなサイズと大きな文字で、知りたい数値がさっと探せます。この一冊があれば、ダイエットに、病気の食事管理に幅広く使えます。
※最新データ「七訂食品成分表」準拠

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