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「美味しい」とは何か 食からひもとく美学入門

「美味しい」とは何か 食からひもとく美学入門

著: 源河 亨
出版社: 中央公論新社

税込価格: ¥902

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作品情報

発行日: 2022年08月22日
ISBN: 9784121027139

232ページ

出版社からの紹介

あるものを美しい、醜い、などと評価するとき、私たちは何を考えているのか。評価を下すのに用いる「センス」とは。こうしたことを考える学問が美学だ。本書は、絵画や音楽ではなく、身近な食事から美学の扉を開く。「美味しい」「まずい」という評価は人それぞれ? レビューサイトの情報があると純粋に食事を楽しめない? 美食の感動は言葉にすべきじゃない? そもそも料理は芸術か? やさしくも奥深い美学入門。

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