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箱のなかにはいっているのは？！

人気コンビがおくる、新作クリスマス絵本

ウエカツの目からウロコの魚料理

著：上田勝彦
出版社：東京書籍

在庫あり

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税込価格： ¥1,650

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作品情報

発行日： 2014年02月28日
ISBN： 9784487807581

128ページ

テレビ・雑誌で話題沸騰！　
元漁師、元水産庁職員と異色の経歴を持つ、魚食普及人・上田勝彦による、魚介類をまるごと楽しむための本。
魚の旬や下処理、調理法、レシピまでの基本のすべてを教えます。
魚に寄り添った調理の「しくみ」の解説は、まさに“目からウロコ”です！
こだわりの47レシピも大公開。

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