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わたしたちにできること食材使い切りレシピつき

監修：井出留美
出版社：金の星社

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税込価格： ¥3,520

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作品情報

発行日： 2023年03月24日
ISBN： 9784323063638

この作品が含まれるシリーズ

「食品ロス　持続的な社会を考えよう」シリーズ

買い物をするときに気をつけられること、食材の寄付やコンポストづくり、再生野菜づくり、日本伝統の保存食文化などを紹介。世界や日本の食品ロスの問題を学び、少しでも食品ロスをなくすために自分ができることを考えよう。気軽にトライできる食材使い切りレシピも掲載。

出来ることを考える

食品ロスをなくすために出来ることは何なのかを考えていく本です。
普段なら捨ててしまうような部分を調理して食べてみたり、コンポストに入れて土として再生させたり、保存食料として加工したりと、考える方向性がいろいろありました。

そもそも買い過ぎないようにすればよいのですが、それはなかなか難しい時もあるのですよね･･･
でも出来ることを考えて、行動しなければ･･･と考えさせられました。
（ｈｉｍｅ５９１５３さん　50代・ママ　男の子12歳）

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