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今日からはじめる減塩ごはん少しの工夫で驚くおいしさ

著：小田真規子
出版社：家の光協会

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税込価格： ¥1,650

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作品情報

発行日： 2022年09月16日
ISBN： 9784259567385

96ページ

１食塩分２ｇ以下で大満足！
おいしさを最大限引き出す調理テク

「減塩料理は薄味でもの足りない」と思っていませんか？　
そんな先入観を吹き飛ばす、おいしい減塩レシピを紹介。
本書は長年減塩レシピを研究してきた料理家の小田真規子さんが、味の満足感を損なわずに減塩できる調理テクニックとレシピを教えます。
「下味をつけずに最後にタレをからめる」、「塩水でうまみを引き出す」など、ちょっとしたコツで塩分をいつものおかずより３～５割カットできます。

紹介するのはからあげやしょうが焼きなど、定番おかずと野菜の副菜、汁もの。
みんなが好きな食べなれた料理ばかりなので、無理なく減塩ライフを続けることができます。

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