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土の教え地球編「土」を知れば、「食」がもっと面白くなる！

作：藤原勝子矢内純太
企画・原案：藤原勝子
編集：藤原勝子
監修：矢内純太
出版社：群羊社

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税込価格： ¥2,420

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作品情報

発行日： 2023年06月30日
ISBN： 9784906182121

304mm×215mm　44ページ

地球上のあらゆる生きものの命をつなぐ地表わずか18cmの土。作物を育んできた土の正体をとらえ、その過去・現在・未来を考える。

「土」がなければ、生きものたちは命をつなげない。しかし、地球に存在する土は平均すると地表わずか18cmで、そのうち「肥沃な土」は２割ほど。温暖化などで地球が悲鳴を上げている今こそ、土をよく知り、その保全のために私たちができることを考える。

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