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小さい農業で稼ぐ甘長トウガラシ品種選びと上手なつくり方

著：寺岸明彦
出版社：農山漁村文化協会（農文協）

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税込価格： ¥1,870

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作品情報

発行日： 2022年02月18日
ISBN： 9784540191183

182mm×128mm　152ページ

「甘長トウガラシ」は、シシトウと同じく、辛味の少ないトウガラシの仲間。「伏見トウガラシ」「万願寺トウガラシ」「ひもとうがらし」など、伝統野菜として各地に根付いている。シシトウより大きくて作業がラク、獣害が少ない、単価もよい。近年はつくりやすいF1種も育成され、全国流通が始まった。本書は、主な品種の特徴から、誘引による樹勢のコントロール、辛味・着色果対策、作型ごと（露地、ハウス無加温、ハウス半促成、養液栽培）のポイントなどを解説。プランターでつくる方法、自家採種のやり方、売り方のアイデアも紹介。

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