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お客さん物語飲食店の舞台裏と料理人の本音

著：稲田俊輔
出版社：新潮社

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※お届け日は翌日以降（詳しくはコチラ）

税込価格： ¥946

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作品情報

発行日： 2023年09月19日
ISBN： 9784106110115

0mm×0mm　272ページ

レストランは物語の宝庫だ。そこには様々な人々が集い、日夜濃厚なドラマを繰り広げている――。人気の南インド料理店「エリックサウス」総料理長が、楽しくも不思議なお客さんの生態や店の舞台裏を本音で綴り、サービスの本質を真摯に問う。また、レビューサイトの意外な活用術や「おひとり様」指南など、飲食店をより楽しむ方法も提案。食にまつわる心躍るエピソードが満載、人生の深遠を感じる「客商売」をめぐるドラマ！

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