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ふしぎな はこ(評論社)
箱のなかにはいっているのは?!
世界の国からいただきます!(徳間書店)
世界26か国の食べものを紹介した、楽しい大判絵本!
税込価格: ¥4,400
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発行日: 2023年11月10日 ISBN: 9784867820544
210ページ
均質・均一・大量生産・大量消費、あるいは瞬時のインパクトを重視した“ファスト和菓子”、日本伝統のスローフード、本質的な“エシカルな和菓子”いずれを選ぶかは個人の自由。本質的な和菓子“エシカルな和菓子”とは? “ファスト和菓子”の実態は?一億総グルメを自称する日本に一石を投じ、その食文化を見つめなおす。