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日本は食に対しての安全基準が厳しく、賞味期限が短いという話を聞いた事がありますが、そのせいで食品をこんなにもロスしているのだということが、本を読んでいると分かります。 口にするものだから基準が厳しくなるのは当然だと思いますが、ロスを減らす為にはどうしたらいいのかをもっともっと考えていかなければならない。 そう考えさせられる内容でした。
投稿日:2024/03/26
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