「【肉】培養肉と代替肉で食料難を救え！(1)」 ママの声

培養肉と代替肉を通して、食糧問題について紹介されています。

牛肉、豚肉、鶏肉が供給されなくなると危惧されている問題について、牧場、水、地球温暖化などの原因があるからだと紹介されています。
大豆を使用した代替肉は既に流通しており、かなり改良されていると聞くので、値段が相応になってくれば、あまり抵抗なく食べられるかなと思いますが、正直なところ、培養肉はかなり抵抗があるなぁと感じました。

これまで食べてこなかったものに着目して、たんぱく源とするようになるのかもしれないと思うと、これもまた抵抗があるかもしれないと思うと、今ある環境をいかに大切にしていかなければならないかということを強く感じました。