「鰹節」 その他の方の声

日頃お世話になっているカツオだしのあれこれを学んだ上で、日本の文化やカツオに関わる様々なことに触れることができました。
カツオの水あげはどうしても水産動向に左右されるのでしょうが、身近にあっても、鰹節の生産工程がこれだけ手間ひまのかかるものだとは思っていませんでした。

写真絵本
絵本というよりは、図鑑？
というより、日本鰹節協会　監修で
遠洋漁業における
船員、漁師の高齢化、人材育成の問題が明記されています

最後のページには
「わたしたちにできること」
ということで
カツオの資源、鰹節の文化を守るの当たっての
わかりやすい箇条書きされています
まずは、知ること
大事なことです

って、鰹漁だけに限ったことではなく
漁業だけではなく
どうなっていくんだろう・・・とも
心配になってしまうおばさんでした

「鯉のぼり」とともに
「鰹のぼり」が素敵です
張子の鰹のおみくじもめんこい

和食のだしは海のめぐみ全３巻ということで
他の２冊も
図書館にリクエストしております！！