「今日からなくそう！食品ロス わたしたちにできること(2) 本当は食べ物が足りない国・日本」 自信を持っておすすめしたい みんなの声

改めて、日本の食べ物は外国に依存していることを考えさせられました。
本当は食べ物が不足している国なのです。
それなのに非常に多くの食品ロスを生じている事実を突きつけられ、様々に問題を発信している本です。
廃棄される食品そのものを減らす工夫、出された食品ゴミそのものの利用による廃棄物の減少、行動しなければ実現化できない課題です。
一方で、国としての農業離れによって生じてきた野生動物の増加にも触れています。
どれも納得できるだけに、複雑な思いで読みました。

普段買い物をしている時、産地をしっかり見ていますが、加工品までを含めて考えると、確かに外国産のものを結構食べているのだろうなと、この本を読んで思いました。

後半で紹介されている再生野菜はとても手軽なので、お子さんと楽しむにはぴったりです。
ただ、虫が湧きやすいので、管理には注意が必要ですが･･･

段ボールコンポストも紹介されていますが、こちらはもっと虫が湧きやすいですし、悪臭もしやすいです。
場所を選ぶので、この本で紹介されているほど簡単ではないです。
そこをもう少し真摯に紹介した方がいいのでは･･･と思いました。