『はじめての本格的お料理』といえばカレー。でも、さすがにルウから作ることは、殆どないと思います。
家でも、手軽で便利な市販のルウ、やっぱり利用しちゃいます。
この本は、そんなルウを作るところからスタート。
結構な数のスパイス。中には、あまり馴染みのない名前も。
「えっ?こんなのいれるの??」娘もビックリ。
順次、ルウの材料を加えながら、炒めて炒めて炒めて・・・型に入れて冷ますと、そこには見慣れたルウの姿が!
でも、市販のルウと比べてみると・・・「うわっ!ちがう!!」←娘。
そこからは、勝手知ったるカレーの作り方!
娘は、「においもしたらいいのに〜」。
結構簡単そうなので、今度挑戦してみたいなって思いました。
“手作りルウ”で、美味しさ倍増!
そんな気がするのは、私だけ?(笑)