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温度編 冷凍卵でふたごの目玉焼き」 みんなの声

温度編 冷凍卵でふたごの目玉焼き 著:露久保 美夏
出版社:偕成社 偕成社の特集ページがあります!
税込価格:\3,080
発行日:2023年03月20日
ISBN:9784035256304
評価スコア 4
評価ランキング 33,136
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  • 興味深いです

    最近よく見る料理テクやちょっと面白いレシピなどが、理科の観点ではこんな現象になっているんだよ、というのがよく分かる、とても面白い内容です。
    また、温度管理は少し難しそうですが、作ってみたくなるレシピも沢山!
    理科の知識として学びながら、純粋に面白そう!と思って作れる、そのバランスが良いと思いました。

    投稿日:2024/02/13

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