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世界で食べられている保存食。 これは昔から作り続けられている伝統の味なのだと感じます。 世界の保存食を見ていると、他の国の人達にはなじめない味かもしれない・・・と思ってしまうものもありますが、キムチのように、外国発祥でも日本での定番商品になるものもありますから、食べ慣れれば、親しまれるようになるのかもしれません。 またチューニョのように、国も地域も全然違うのに、似たような保存食が作られている場合もあり、不思議な感じもしました。
投稿日:2022/08/22
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