1997年刊行。ジャガイモの栽培の仕方を中心に、歴史、料理法、植物としての特性、病害虫、栄養などを紹介。畑で作る他、袋に土を詰めたり、プランター、水耕栽培なども可能。
実用書。
身近なお芋なので、軽く見ていた。ジャガイモさん、ごめんなさい。
はるばる南米からあちこちを旅して、ようやく日本に辿りついた。各地でいろんな伝説をつくり、人々の命を救い、多くの活躍をして、今ではなくてはならない存在になった。成り上った?
栽培方法はいろんな工夫があり、びっくりだ。畑があったら是非ともチャレンジしたい。
家は畑はないので残念ながら食べる係だが、ジャガイモの不思議な性質をいろいろ知ると、本当に「命を頂いている」実感がわいてくる。
ありがたい植物さんに感謝。
このシリーズは読めば読むほど、八百屋さんに行くのが楽しくなる。農家さんのありがたさ、植物さんの偉大さがわかる。