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「「食べられる」科学実験セレクション」 みいのさんの声

「食べられる」科学実験セレクション 著者：尾嶋 好美
出版社：ＳＢクリエイティブ
税込価格：\1,100
発行日：2017年07月
ISBN：9784797390964 		評価スコア 4
評価ランキング 30,099 位
みんなの声 総数 2 件

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  • 楽しくておいしい実験

    • みいのさん
    • 60代
    • その他の方
    • 東京都

    写真がまるで、レシピ本のように素敵です。
    「剥かずにみかんの薄皮を取る」、「豆乳から豆腐作り」、「殻付きの味付きゆで卵」を試しました。
    巻末の実験のまとめ方のページには、自由研究として学校に提出する場合のアドバイスも載っています。
    著者が科学者であり教育者であり、2人のお子さんのお母さんであるということも、刊行の理由のひとつかなと思いました。
    実際に実験をしなくても、解説やコラムの内容が日々のお料理の参考になりそうで、興味深く読みました。
    次は、「グミ」と「カッテージチーズ」を作ってみます。

    投稿日：2018/07/05

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