「未来の食べもの大研究」 よし９９さんの声

1章で人間がどのように食べ物を得てきたかがていねいに書かれているので、2章で今どんな危機に直面しているのか、3章で食がどのように工夫され進化していくのかがわかりやすいです。
「バーチャルウォーター」は知らなかったです。二酸化炭素のことはよく言われますが、生き物に水はなくてはならないものですから…。
未来どうなる？を見て、よりよく食べるためにいろいろ考えられているんだなと。中でも3Dフードプリンターは驚きでした。見た目も食欲に作用するので、しくみがわかって可能性の広がりを感じました。