チョコレートがカカオ豆からできていることは知っていても、そうやってつくられるかということはほとんどの人が知らないんではないでしょうか?
だから、へえ〜の連続でした。
カカオの実も想像より大きいし、カカオの豆をバナナの葉でつつんで一週間おくことで、あんな黒い豆になると初めて知りました。
なんか、水戸の納豆思い出しましたが、発酵ではないみたい。
カカオ豆が輸入されてくるまでの工程は結構手間がかかっています。
読んでみて、案外手がかかているにも関わらず、チョコレートって結構安いよね。
これで割に合うんだろうか?とちょっと気になりました。
必見は、絵本のおまけ?の「チョコレート新聞」。
25時間かけてガーナに取材にいった作者の熱意の感じられる1枚です。
チョコレートをもっと味わって食べようと思いました。