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まんまるダイズみそづくり」 にぎりすしさんの声

まんまるダイズみそづくり 作:ミノオカ・リョウスケ
出版社:福音館書店
税込価格:\990
発行日:2019年07月31日
ISBN:9784834084702
評価スコア 4.67
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みんなの声 総数 8
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  • みそがどういう風にできているのか
    こどもたちは みそ汁を飲んでいる味噌を造るのです
    春 だいずを タネ蒔いて 育てる 芽が出て
    夏は草取りやら 大事に育てています(枝豆も大豆からできるのです)
    秋 大豆が枯れて まん丸大豆がたくさん収穫できました
    冬 さあ 味噌作りが始まります
    まずは蒸して 麹を混ぜて 発行させるのですね
    味噌は発酵食品ですね  それから 樽に入れて空気をしっかり抜いて空気に触れないように  半年以上寝かせるんです

    まあ 本当に 味噌作りのことがわかるので 楽しいです
    みそ汁は 美味しい味噌から
    なかなか こんな味噌作りをしている人が少なくなりましたが  良い絵本で伝えてくれました

    投稿日:2022/06/27

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