2000万人の絵本サイト

: 絵本ナビメンバーによる評価

: 絵本ナビ売り上げランキング

: 絵本ナビメンバーによるレビューの数

: 評価・レビュー数・絵本ナビでの売上を元に算出

: 絵本ナビ編集部による、
作品のみどころをご紹介！

: 注目の新刊をピックアップ！

: 12月29日以降に掲載された
新着レビュー

: 絵本ナビ独自の目線で編集した、インタビュー・遊びに来てくれました・突撃レポート・制作日記です。

: いつでもどこでも楽しめる
絵本ムービー

: 絵本に関するイベントの
お知らせ

: 絵本探しがぐっと便利に！

「絵本読み放題」「学習まんが読み放題」「なぞなぞ読み放題」「毎日おはなし365」「読みもの読み放題」
「絵本ムービー」は、スマホ・タブレットでご利用いただけます。　詳細はこちら

詳細検索

もうなかないよ、クリズラ（冨山房）

きょうりゅうのわかっていること・わかっていないこと（小学館集英社プロダクション）

「わからない」って楽しい！国立科学博物館監修の恐竜絵本！

かわいい
学べる

ためしよみ

ホーム > 絵本 > かがく・知識絵本

菌の絵本なっとう菌

絵：高部晴市
監修：木村啓太郎
出版社：農山漁村文化協会（農文協）

税込価格： ¥2,750

「入荷通知メール登録」はこちら

利用できる決済方法
クレジットカード
代金引換
atone翌月後払い
ｄ払い

※「ｄ払い」はスマートフォンからのみご利用いただけます。

作品情報

発行日： 2018年02月28日
ISBN： 9784540171772

判型/頁数：A4変　32ページ

納豆のネバネバの糸の正体は？ワラ以外の植物でも納豆はできるかどうかの実験や、納豆に似た世界各地の豆発酵食品、納豆菌の食べ物以外の利用方法、未来にむけての新しい納豆研究など。

身近に微生物が共存している様子を実感

納豆菌の活動内容、性質、納豆の作り方（今昔）、新製品の開発、自作の納豆づくりなどを、わりと詳しく紹介する絵本。

納豆菌のファンクラブがあったら、入会者は必読・必携の一冊。
子ども向けに作られているが、内容は充実していて、大人も十分楽しく学習・実践（納豆づくり、納豆の実験、納豆の選び方など）できる。

圧巻は、大画面いっぱいに納豆菌があちこちに飛び回る絵。
茹でた大豆の表面のみならず、私たちが生活する空間にも、土にも空にも、水の中にも、たくさんの納豆菌がうようよ生活している。非常にありふれた微生物だということが、よくわかる。
きっと今日も納豆菌と一緒に寝て、起きて、ご飯を食べて、トイレも一緒で、地下鉄にもいたりして。
食料品コーナーの納豆・水物あたりには特に精鋭部隊が出番を待っているだろう。

理科の内容（菌類の分類、性質など）と、社会の内容（納豆の製品としての進化、製造方法など）が同時に簡単に学べて、ユーモアもあり、楽しい。
一番驚いたのは、市販の納豆のパックの機能性！
発酵がしやすく、流通しやすく、納豆菌にとって快適であり、人間にとっても利用しやすい構造になっている。納豆を保管・流通・販売するのに昔～現在まで、様々な材料の包材が用いられている。我々の納豆愛が遺憾なく表現された「納豆パック」。
稲わら→経木→紙パック・発泡スチロールパック、と変遷していく間に、人間も納豆も様々な時代の変化・ドラマがあったのだ。

感無量。
今日は、納豆を買って帰ろう。
（渡”邉恵’里’さん　40代・その他の方　）

このメンバーのプロフィール・レビュー一覧>>>

この作品を見た人はこんな作品も見ています
いのちつぐ「みとりびと」(3) 白衣をぬいだドクター花戸	細菌ペーチカ上	よこむいてにこっ	こわめっこしましょ	あっおしゃれな小噺と都都逸の絵本

この作品を見た人はこんなグッズを見ています
バムとケロ 30周年記念 A4クリアファイル	きんぎょがにげたきんぎょのたおるタオルハンカチブルー	バムとケロおじぎちゃんピンバッヂ	【直筆サイン入り】五味太郎オリジナル時計「イエローのゾウ」