料理の科学大図鑑

料理の科学大図鑑

著: スチュアート・ファリモンド
訳: 渥美 興子 熊谷 玲美
監修: 辻静雄料理教育研究所
出版社: 河出書房新社

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作品情報

発行日: 2018年10月25日
ISBN: 9784309253824

256ページ

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