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料理の科学大図鑑

料理の科学大図鑑

著：スチュアート・ファリモンド訳：渥美興子熊谷玲美監修：辻静雄料理教育研究所出版社：河出書房新社税込価格：¥5,060
発行日：2018年10月25日 ISBN：9784309253824

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