大人が食べたい野菜たっぷり食堂

日本人の食生活は健康的だと言われてきたが、今や日本人のほうがアメリカ人よりも、野菜が足りていないそう。平均的な日本人の場合、１日の必要量の８割しか野菜が取れていないのだ。お家ご飯を楽しむときは、もっと積極的に野菜を食べて欲しい！そんな思いから生まれた本書は、毎日の食事からおもてなしにもぴったりの野菜料理をたっぷりとご紹介。忙しい人にもピッタリな作り置きサラダ、家飲みする時に作って出したいバル風野菜おつまみ、女子会の差し入れに喜ばれそうなデリ風サラダ、男子受けの良いボリューム満点の野菜のメインディッシュ、毎朝飲みたいグリーンスムージー、野菜がたっぷり消費できる鍋料理など、ほっぺが落っこちる事間違いなしのレシピが目白押し。オシャレっぽいレシピでも、使っている野菜はどこでも手に入るものばかり。モリモリ野菜を食べて、美と健康をアップ！