定番料理はこれで必ずおいしくなる！魔法のコツ手帖525

レシピ通りに作っているのに、なかなかうまくできない。そんな悩みを抱えながら料理と日々格闘しているみなさまに、お伝えしたいこと。それは「料理をおいしく作るのは、高級な材料ではない。ただ『コツ』なのだ」という事実。そうです、コツさえマスターすれば、まるでお店のような味に近づくことも夢ではないのです。一口にコツといっても、正しいコツ、まちがっているコツ、そんなに重要ではないコツ、など巷に大量に出回っています。この本は、料理本作りつづけて９７年の主婦の友社の長年の取材力と経験をフルに活かして、本当に「料理をおいしく作れるコツ」だけを収容しました。料理研究家をはじめ、料理人やシェフなど、料理のプロのワザとコツがギュッと集まり、その数５００　以上！しかもご紹介するメニューは、人気＆定番レシピだけ。これ１冊あれば、「え？これ、プロみたいな味！」と家族に絶賛されることまちがいなしです。