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スーパーマーケットで「食」を知る！(3) スーパーマーケットで学ぶ日本と世界のフードセキュリティ

監修：梅澤真一
出版社：教育画劇

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税込価格： ¥3,960

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作品情報

発行日： 2023年04月11日
ISBN： 9784774622941

出版社のおすすめ年齢：高学年～
280mm×220mm　48ページ

この作品が含まれるシリーズ

「スーパーマーケットで「食」を知る！」シリーズ

日本のスーパーで売られている食品がどこで生産されて、どこから来ているのか、その詳細を知れば、いかに日本の食卓は外国産のもので溢れかえっているのかがわかります。日本の食料自給率は１９６０年代後半から年々低くなっており世界でも最低レベルです。日本は国土の7割が森林で農産物の生産量が増やせないといった事情がありますが、食料不足に対する不安をなくすために何ができるのか、そんな問題意識を持っていただけたらと思っています。

フードセキュリティって何だろう

フードセキュリティ、つまり食料危機って何だろう？
日本は食べるものに困っていない筈なのに、どこに「危機」が潜んでいるのか？
そんな疑問を戦争、エネルギー危機、農業の衰退、輸入など、いろいろな角度から解説しています。
また、食糧問題は日本だけの話ではなく、世界で起こっている食糧危機についても紹介しています。

食品ロスの問題だけでなく、食料の根本的な問題について学べるのではないかと思います。
（ｈｉｍｅ５９１５３さん　50代・ママ　男の子12歳）

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