「スーパーマーケットで「食」を知る！」

スーパーマーケットで「食」を知る！(3) スーパーマーケットで学ぶ 日本と世界のフードセキュリティ

監修：梅澤真一　出版社：教育画劇 　ISBN：9784774622941

税込価格： ¥3,960

日本のスーパーで売られている食品がどこで生産されて、どこから来ているのか、その詳細を知れば、いかに日本の食卓は外国産のもので溢れかえっているのかがわかります。日本の食料自給率は１９６０年代後半から年々低くなっており世界でも最低レベルです。日本は国土の7割が森林で農産物の生産量が増やせないといった事情がありますが、食料不足に対する不安をなくすために何ができるのか、そんな問題意識を持っていただけたらと思っています。