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2巻では人と家畜の歴史を学び、日本の畜産業の近代〜現代をおさえたあと、食のグローバル化、ふえつづける世界の人口問題、家畜のいのちをおびやかす伝染病、そして東日本大震災がもたらした原発事故による放射能汚染のことなど、家畜にいま何がおきているのかをしっかり学び、家畜と人の未来を考える材料を提供します。
先史時代、家畜という概念がなかった頃からの、食肉や牛乳などが、人間の暮らしにどのようにかかわってきたのか、というお話から始まります。
世界的に人口が増えることで起こる食糧問題、家畜を襲う伝染病など、「家畜」が人間の暮らしにどのくらい影響を与えているかが紹介されており、とても興味深いです。 (hime59153さん 40代・ママ 男の子10歳)
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