「フランスのごはん」 なかなかよいと思う みんなの声

フランスのご飯なんてすごくきらびやかなイメージがありましたが、普段のご飯はシンプルというか質素というか、私達が普段食べるような「普段のご飯」というのがやっぱりあるのだなぁと思いました。
季節に合わせた食事や、みんなが集まった時の食事など、食材は違えど、日本と似たような考え方のところもあるのだなと改めて感じました。

フランス料理というと、美味しさと高級なコース料理のイメージがあったのですが、家庭料理番組だいぶ違うことを知りました。
学校に給食があまりないこと、金曜日には魚を食べること、素材を隅々まで大切にすること、勉強になることの多い本でした。

これで、我が家で読む「世界の食事」シリーズの絵本は、5冊目になります。
楽し〜い。止みつきになります。
この絵本シリーズで紹介している家族は、だいたい10歳前後の子どもを2，3人持っている40代の働き盛り両親がいる家族。
だから、年代的にもすごく自分たちと比較しやすいです。

フランスでいうところのコース料理って、日本だと懐石みたいですね。少しづついろいろな料理が食べられるのは楽しいけど、長い時間を使って食べるので、私はちょっと苦手かな…。
フランスでは昼食と夕食をコース料理のように、ゆっくり食べるのが一般的のようです。

食事の内容で他の国と際立って違うところは、主食が「バケット」というフランスパンだということ。
私は若いころフランスに旅行したことがあるのですが、
外側をカリカリに焼いたパンは何種類かあって、それぞれがとても美味しかったのを覚えています。
いつか子どもと、一緒にフランスのカフェで美味しいパンを食べてみたいです。

1皿ずつお料理を出すなんて大変！と思ったら、皆が手伝ってくれるそうです。
国によって買いものに行くのがお父さんだったりお母さんだったり
朝昼夜、いつの食事をしっかり食べるのかが違ったり
それぞれなので各国を比べて読むとより楽しいです。
ピクニックに持っていくサンドイッチの作り方も参考になりました。

フランスの人がどの様な食事をしているのか興味があったのでこの絵本を選びました。気に入ったのはレストランの食事ではなく、普段庶民が口にする食事を１週間分きっちりと紹介してあった事です。分かり易いように解説を付けたり、絵が多用されていたり、時には写真も使って読者に分かり易く説明してあるのが良かったです。自然の恵みを色々な方法で料理するお母さんの腕前に感服しました。フランス人の食事に対する考え方も知る事が出来満足しました。