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「食品〈給食〉」 みんなの声

食品〈給食〉 著：高山 リョウ
写真：富永 泰弘
出版社：岩崎書店 岩崎書店の特集ページがあります！
税込価格：\2,860
発行日：2022年03月02日
ISBN：9784265090136 		評価スコア 4
評価ランキング 33,136 位
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  • 給食の良さ、そしてリサイクルとのつながり

    まずは給食について、栄養を考えて、いろいろな食材が使われていることが紹介されています。
    普通のレシピでは使わないようなごぼうがカレーに入れられたりしていますが、栄養をよく考えられているからだということを子供達に理解してもらえたらと思います。

    そして、食べ残しや、調理の過程で出た野菜くずなどのリサイクル。
    そこにも手間暇かけられているのがよく分かります。
    これをするから食べ残してもＯＫ！という認識にはならずに、ぜひ、食べ残すことがどういうことなのかを考えてもらいたいですね。
    そして学校でも、子供達が食べられる量だけをよそえるという工夫が、もう少し出来るようになっていくといいなと思いました。

    投稿日：2024/08/24

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