「韓国のごはん」 みんなの声

韓国のご飯は、とにかく沢山のおかずが出てくるという印象でしたが、この本を読んで、やはりその印象は間違ってなかった！と思いました。
いろいろなおかずが出て、しかも野菜のおかずが結構あるので、頂く方は楽しいですが、準備するのは大変そう･･･
でも家族みんなで美味しく食べられるのはいいですね。

祖父母、父母、子ども3人と猫がいる韓国の家庭をモデルに、日常のごはんや年間の食に関係する行事などを紹介する絵本。男女や一家の力関係がはっきりしていて、それぞれの役割を果たして礼儀正しく食べている様子が印象的。

朝食が非常に豪華で、用意するのに2時間近くかかるとか。おばあさんの時代はもっとかかったという。品数を多く出し、おいしくて健康に良い食事を心がけて作っている。乾物や漬物、常備菜などを多く用意しているので、いつでも数品のおかずがある。ご飯や汁物、メインのおかずを用意すれば、食卓はたくさんのお皿であふれんばかり。
手間暇かけてよいものを作ること、愛情をかけることを惜しまない。働き者の女性の活躍でみんなの健康と幸せが保たれている。

私には到底暮らしていけない、厳しい環境だ。儒教や昔の風習に従う行事なども大変丁寧に手が込んだ料理が並んでいる。昔の人はあれを全部自分たちで作ったり用意したりしたのだから、えらい。

極めていい加減な性格の私は、どの食事も簡単に済ましている。いい加減でも怒られない環境に今いることを感謝した。
韓国料理は大好きだけど、その食文化を維持するのは大変な努力が必要だとよくわかった。これからはキムチを見るたびに思い出し、感謝していただきます。

９歳の息子、５歳の娘と読みました。

来週から韓国旅行の予定があり、
予習のつもりで一緒に！
韓国でどんなご飯食べよう〜？！と盛り上がるかと思いきや、
食事のマナー、儒教文化の厳しさ？のほうが印象に残り、
「どうしようついお茶碗を手に持って食べちゃったら、
　怒られるのかなぁ〜・・・」と不安な息子でした（笑）。

レシピもついているので、わかめスープやナムルなんかは、
家でも作ってみようと思います！

なにしろ美味しそうで食欲をそそられます。
朝からチゲ鍋なんて元気がでそう！
でもお母さんは大変そうでとても真似できそうにありません。
わかめスープの意味が詳しくわかって素敵な習慣だなと思いました。

韓国の食文化に興味があるのでこの絵本を選びました。儒教の精神が食事にも影響している事を学べる絵本でした。お爺ちゃん御婆ちゃんをしっかりと敬う姿も感動しました。色を基本にした健康への配慮が理にかなっていて素晴らしいと思いました。キムチも沢山の種類があって圧倒されました。わかめスープの秘密も知る事が出来て良かったです。韓国料理がもっと身近に感じられるようになりました。