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食べものが大へんしん！発酵のひみつつくってみよう！発酵食品

監修：小泉武夫
出版社：ほるぷ出版

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税込価格： ¥3,080

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作品情報

発行日： 2016年11月25日
ISBN： 9784593587537

出版社のおすすめ年齢：低学年～
210mm×270mm 48ページ

この作品が含まれるシリーズ

「食べ物が大へんしん！発酵のひみつ」シリーズ

『行ってみよう！発酵食品工場』では、みそ、しょうゆ、納豆、かつおぶし、チーズをつくる工場を見学します。発酵食品ができるまでの過程を豊富な写真とイラストでわかりやすく解説します。　毎日の食事にかかせない、栄養たっぷりの発酵食品について、楽しくまなぶシリーズです。

発酵食品を知る

発酵食品というくくりはありますが、いろいろな食べ物の作り方が紹介されており、見ていて面白いです。

ヨーグルトはヨーグルトメーカーを使えばとても簡単に出来ますが、長時間温度を保つのはとても難しそうです。
食べ物を作るのにはこんなにも手間暇かかっているのだなぁと改めて感じますね。
（ｈｉｍｅ５９１５３さん　50代・ママ　男の子12歳）

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