新刊
世界の国からいただきます!

世界の国からいただきます!(徳間書店)

世界26か国の食べものを紹介した、楽しい大判絵本!

コロイド・界面化学―基礎から応用まで

コロイド・界面化学―基礎から応用まで

著: 辻井 薫 栗原 和枝 戸嶋 直樹 君塚 信夫
出版社: 講談社 講談社の特集ページがあります!

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作品情報

発行日: 2019年11月28日
ISBN: 9784065179161

272ページ

出版社からの紹介

熱力学を初めとした物理化学的な側面に重きを置き、それをベースにして幅広い応用についてていねいに解説。これを読めば基礎と応用がつながる。この分野の第一人者たちの英知を結集してできあがった1冊。学部生向けのテキストとしても、研究者1年生向けの指南書としてもお薦めです。

コロイド・界面化学を身につければ、あらゆる分野で必ず強力な武器になります!

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