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のりもの好きな子大集合！

タラの歴史

著：エリザベス・タウンセンド
訳：内田智穂子
出版社：原書房

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税込価格： ¥2,420

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作品情報

発行日： 2023年02月21日
ISBN： 9784562072170

192ページ

新大陸発見や入植など人類が遠くへ行くのを支えた魚、タラ。漁業や貿易の主要品で戦争の一因ともなったが、乱獲され、現在は量が激減している。歴史や経済と深く結びついたタラに迫る。保存法、調理法、伝統料理などレシピ付。

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