「ようこそ！ 理科レストラン」

ようこそ！ 理科レストラン 全巻セット [図書館版]

監修：法政大学自然科学センター　出版社：文研出版 　ISBN：9784580884809

税込価格： ¥12,320

料理と理科は表裏一体。材料が変化するとき、そこにはかならず科学の力がはたらいています。このシリーズでは、料理の作り方と、どんな変化が起きているかを詳しく解説。「ホットケーキがふんわりふくらむひみつは？」「天ぷらのサクサク衣をつくるには？」など、シェフがサイエンスポイントを教えてくれます。さあ、大好きな料理を、科学の力を感じながら作ってみましょう。理科への興味がふくらみます。