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昆布

著：阿部秀樹監修：日本昆布協会出版社：偕成社税込価格：¥2,640
発行日：2020年11月26日 ISBN：9784034368107

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日本昆布協会さんの作品のみんなの声

昆布
手間ひまかけて
- ｈｉｍｅ５９１５３さん
- 40代
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- 三重県
- 男の子10歳
和食のだしの基本、昆布。干場の写真などは見た事がありますが、産地によって製法が異なってくるというのは初めて知りました。湿らないようにしたり、形を整えたりと、思ったよりも手間ひまかけて作り出され・・・続きを読む

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