石川伸一（いしかわしんいち）

石川伸一さんの作品のみんなの声

• 未来の食べもの大研究

  「バーチャルウォーター」は知らなかったです。

  • よし９９さん
  • 50代
  • じいじ・ばあば
  • 大阪府
  • 女の子0歳

  1章で人間がどのように食べ物を得てきたかがていねいに書かれているので、2章で今どんな危機に直面しているのか、3章で食がどのように工夫され進化していくのかがわかりやすいです。 「バーチャルウォーター」・・・続きを読む

• どうなるの？未来の食べもの 最新のフードテックの世界に潜入！(3) 【魚】完全養殖でマグロやウナギを絶滅から守れ！

  興味深いです

  • ｈｉｍｅ５９１５３さん
  • 50代
  • ママ
  • 三重県
  • 男の子12歳

  昔よりも魚、特にマグロを食べる国が増えているという話をニュースで見たりしますが、そうすると確かにこの本で言われているように、魚が足りない･･･と思われます。 一方で、陸上での養殖も技術が進んでいる話・・・続きを読む

• どうなるの？ 未来の食べもの 最新のフードテックの世界に潜入！(2) 【野菜・穀物】ゲノム編集の野菜で栄養アップ！

  考えさせられます

  • ｈｉｍｅ５９１５３さん
  • 50代
  • ママ
  • 三重県
  • 男の子12歳

  新しい技術として開発されたゲノム編集の野菜。 新技術としてのものなのだと思ったら、食糧危機を救うためのものだとあります。 遺伝子組み換えとかゲノム編集と聞くだけで漠然とした不安を抱いてしまうので、・・・続きを読む

• 【肉】培養肉と代替肉で食料難を救え！(1)

  考えさせられます

  • ｈｉｍｅ５９１５３さん
  • 50代
  • ママ
  • 三重県
  • 男の子12歳

  培養肉と代替肉を通して、食糧問題について紹介されています。 牛肉、豚肉、鶏肉が供給されなくなると危惧されている問題について、牧場、水、地球温暖化などの原因があるからだと紹介されています。 大豆・・・続きを読む